KHÔ MỰC CÂU BÌNH ĐẠI

- Lớp phấn trên mực khô : Những con mực tươi ngon được phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên toàn thân rất dày . Do đó khi chọn mua mực khô bạn nên chọn những con lớp phấn càng dày càng tốt .

- Độ khô của mực khi bạn ấn tay vào mực không bj dính tay , không thấy có ẩm , có mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi nắng tự nhiên .

- Màu sắc của mực có màu đỏ hồng , tươi , không quá đậm 

- Độ dày của mực dày ăn có độ ngọt hơn hẳn những con mực thân mỏng .